Οξειδωμένο υδροξυπροπυλ άμυλο
Αριθμός CAS:68412-86-2
Ψευδώνυμο: υδροξυπροπυλο οξειδωμένο άμυλο
ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Λευκό, υπόλευκο ή ανοιχτό κίτρινο, σε κοκκώδη μορφή, νιφάδα ή σκόνη, χωρίς ορατές ακαθαρσίες. Έχει την εγγενή μυρωδιά του προϊόντος χωρίς μια περίεργη μυρωδιά. Παρασκευάζεται με την αντίδραση αμύλου και οξειδίου του προπυλενίου (<25%) under="" strongly="" alkaline="">
Τοξικολογική βάση
① LD50: η οξεία από του στόματος δόση των ποντικών είναι μεγαλύτερη από 15 g/kg (BW).
②GRAS FDA-21CFR 172.892.
Application Thickening Agent
Το GB 2760-2014 ορίζει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κατάλληλη ποσότητα σε όλα τα είδη τροφίμων (εκτός από τα τρόφιμα στο Παράρτημα 2) ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.
Αναμιγνύεται με σακχαρόζη και χυμό πορτοκαλιού για την παρασκευή πουτίγκας, μπορεί να αντισταθεί στον διαχωρισμό δύο φάσεων κατά την αποθήκευση. Η γέλη αυτού του προϊόντος έχει ισχυρή διαφάνεια, καλή ικανότητα συγκράτησης νερού, χαμηλή θερμοκρασία ζελατινοποίησης, υψηλή διαφάνεια, χαμηλό ιξώδες, ασθενή καθίζηση και υψηλή σταθερότητα. Χρησιμοποιείται σε ποτά για να εμπλουτίσει τη γεύση των ροφημάτων, να αυξήσει το πάχος και την παχύτητα των ποτών και να αυξήσει την απαλότητα των ποτών.
Προσθέστε ζάχαρη για να το κάνετε γεμάτο και λιπαρό και σχηματίστε ένα συνεργικό αποτέλεσμα με το κολλοειδές για να βελτιώσετε την αίσθηση της οντότητας. Χρησιμοποιείται στη γαλακτοβιομηχανία, δρα ως πυκνωτικό, μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γεύση των προϊόντων και έχει καλές ιδιότητες σχηματισμού φιλμ. Μπορεί να αντικαταστήσει ή να αντικαταστήσει μερικώς τη ζελατίνη ή το αλγινικό.
Δημοφιλείς Ετικέτες: οξειδωμένο υδροξυπροπυλικό άμυλο, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, έθιμο
