Επιδράσεις του βουτυρικού νατρίου στην αναπτυξιακή απόδοση των πουλερικών και του ζωικού κεφαλαίου
1. Λειτουργίες και Μηχανισμοί Βουτυρικού Νατρίου
1.1 Ενίσχυση της απόδοσης ανάπτυξης
Το βουτυρικό νάτριο μπορεί να υδρολυθεί στο δραστικό συστατικό του, το βουτυρικό οξύ, στα σώματα των πουλερικών και των ζώων. Το βουτυρικό οξύ χρησιμεύει ως κρίσιμη πηγή ενέργειας για τα επιθηλιακά κύτταρα του παχέος εντέρου, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση των εντερικών ιστών και των βλαβών. Το βουτυρικό νάτριο προάγει την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως αποδεικνύεται από τη συνεχή διαφοροποίηση και ωρίμανση των εντερικών επιθηλιακών κυττάρων, το αυξημένο ύψος λαχνών και την ακεραιότητα των δομών των επιθηλιακών κυττάρων, ενισχύοντας έτσι την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, η μοναδική μυρωδιά του βουτυρικού νατρίου δρα ως φυσικό ελκυστικό, αυξάνοντας την πρόσληψη τροφής όταν προστίθεται στη διατροφή.
1.2 Ενίσχυση της ανοσοποιητικής λειτουργίας
Ο εντερικός βλεννογόνος είναι ένας ζωτικός ανοσοποιητικός φραγμός έναντι περιβαλλοντικών λοιμώξεων στα πουλερικά και τα ζώα. Το βουτυρικό νάτριο ενισχύει την ανοσολογική ικανότητα του εντερικού βλεννογόνου, ενισχύοντας έτσι τη συνολική λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η πρώτη γραμμή άμυνας στα έντερα περιλαμβάνει το μηχανικό φράγμα που σχηματίζεται από την εντερική βλέννα και τα επιθηλιακά κύτταρα, με κύτταρα του ανοσοποιητικού όπως τα μαστοκύτταρα, τα κύπελλα και τα λεμφοκύτταρα να εκκρίνουν βλέννα για να σχηματίσουν ένα φυσικό προστατευτικό στρώμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον αριθμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού, να ενισχύσει τη λειτουργία φραγμού του εντερικού βλεννογόνου και να βελτιώσει τις ανοσοποιητικές ικανότητες.
1.3 Βελτίωση του εντερικού μικροπεριβάλλοντος
Τυπικά, η μικροβιακή κοινότητα στο γαστρεντερικό σωλήνα των πουλερικών και των ζώων είναι σχετικά ισορροπημένη, με τα ωφέλιμα βακτήρια να κυριαρχούν και να αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών βακτηρίων όπως ο Bacillus και το E. coli. Ωστόσο, αυτή η ισορροπία μπορεί να διαταραχθεί από περιβαλλοντικούς ή διατροφικούς παράγοντες, οδηγώντας σε πεπτικές παθήσεις. Το βουτυρικό νάτριο μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, να υποστηρίξει τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων και να διατηρήσει τη σταθερότητα του εντερικού μικροπεριβάλλοντος, αντικαθιστώντας ενδεχομένως τα αντιβιοτικά.
2. Επιδράσεις του βουτυρικού νατρίου στην απόδοση παραγωγής
2.1 Επιδράσεις στα μηρυκαστικά
2.1.1 Επιδράσεις στον όγκο και τη μάζα της κοιλίας
Κατά τη μετάβαση από το γάλα στη στερεά τροφή στα απογαλακτισμένα αρνιά, η φυσική διέγερση από τη τροφή και η χημική διέγερση από το περιεχόμενο της κοιλιάς που έχει υποστεί ζύμωση επηρεάζει την ανάπτυξη του επιθηλίου της μεγάλης κοιλίας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη επικαλυμμένου βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των απογαλακτισμένων αρνιών δεν επηρεάζει σημαντικά το συνολικό βάρος και τον όγκο του στομάχου μετά από 14 και 28 ημέρες, υποδηλώνοντας ότι τα αρνιά είχαν ήδη προσαρμοστεί στη φυσική διέγερση της αρχικής τροφής. Περαιτέρω έρευνα δείχνει ότι το βουτυρικό νάτριο που προστίθεται στο υποκατάστατο γάλακτος και στην αρχική τροφή μπορεί να αυξήσει το βάρος του μπροστινού στομάχου στα μοσχάρια.
2.1.2 Επιδράσεις στη Μορφολογία της κοιλίας
Η ανάπτυξη του επιθηλιακού ιστού της μεγάλης κοιλίας επηρεάζει άμεσα την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στα μηρυκαστικά. Τα προϊόντα ζύμωσης, ιδιαίτερα το βουτυρικό και το προπιονικό, είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη θηλών μηρυκαστικών και διαφοροποίησης των επιθηλιακών κυττάρων. Οι αναφορές δείχνουν ότι το τοίχωμα της μεγάλης κοιλίας μπορεί να απορροφήσει περίπου το 70% των πτητικών λιπαρών οξέων, με τα επιθηλιακά κύτταρα να μεταβολίζουν έως και το 90% του βουτυρικού. Μελέτες που τάιζαν αρνιά με άμυλο μπιζελιού και άμυλο ταπιόκας διαπίστωσαν σημαντικά αυξημένη επιφάνεια και ύψος θηλών στην ομάδα αμύλου μπιζελιού, η οποία είχε υψηλότερη περιεκτικότητα σε βουτυρικό. Η έγχυση βουτυρικού νατρίου στην κοιλιά αύξησε σημαντικά το ύψος των θηλών και οι εγχύσεις βουτυρικού, προπιονικού και οξικού διέγειραν τη διαφοροποίηση των επιθηλιακών κυττάρων, με το βουτυρικό να δείχνει το πιο έντονο αποτέλεσμα.
2.1.3 Επιδράσεις στη Μορφολογία του Λεπτού Εντέρου
Η κύρια λειτουργία του λεπτού εντέρου είναι η πέψη και η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, στενά συνδεδεμένη με την ανάπτυξη του εντερικού βλεννογόνου. Η προσθήκη βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των απογαλακτισμένων αρνιών αυξάνει το ύψος των λαχνών, ενισχύοντας την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και βελτιώνοντας την απόδοση ανάπτυξης. Το βουτυρικό νάτριο μπορεί να απορροφηθεί άμεσα και να μεταβολιστεί από τα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα, προάγοντας τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό. Διεγείρει την παραγωγή πεπτιδίου που μοιάζει με γλυκαγόνο-2, ενθαρρύνοντας τη συνεχή αναγέννηση των εντερικών κυττάρων. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα απογαλακτισμένα αρνιά που τρέφονταν με βουτυρικό νάτριο είχαν αυξημένα επίπεδα πεπτιδίου-2 τύπου γλυκαγόνης στους εντερικούς ιστούς και στον ορό.
2.2 Επιδράσεις στους χοίρους
Διαφορετικές πηγές βουτυρικού νατρίου επηρεάζουν την απόδοση της παραγωγής των χοιριδίων ποικίλα. Οι αναφορές δείχνουν ότι η προσθήκη ενθυλακωμένου βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των απογαλακτισμένων χοιριδίων σε δόση 300 mg/kg βελτίωσε σημαντικά την πρόσληψη τροφής και την απόδοση σε σύγκριση με τα 1000 mg/kg. Η προσθήκη βουτυρικού νατρίου κανονικής και γαστρικής απελευθέρωσης σε δίαιτες χοιριδίων αύξησε σημαντικά το μέσο ημερήσιο κέρδος και μείωσε τις αναλογίες μετατροπής της τροφής. Το ενθυλακωμένο βουτυρικό νάτριο κατά τη διάρκεια των περιόδων κύησης και γαλουχίας των χοιρομητέρων βελτίωσε την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ μείωσε το πάχος του οπισθίου λίπους. Μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη βουτυρικού νατρίου σε δίαιτες απογαλακτισμένων χοιριδίων μείωσε σημαντικά τη συχνότητα της διάρροιας μετά από 21 ημέρες.
2.3 Επιδράσεις του βουτυρικού νατρίου στην αναπτυξιακή απόδοση των κοτόπουλων
Η προσθήκη 500 mg/kg και 1000 mg/kg ενθυλακωμένου βουτυρικού νατρίου στη τροφή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής μπορεί να μειώσει την αναλογία μετατροπής της τροφής και να βελτιώσει τις πεπτικές και απορροφητικές ικανότητες. Η ομάδα των 500 mg/kg ενισχύει σημαντικά την απόδοση ανάπτυξης των κοτόπουλων και μειώνει τα επίπεδα IL-6 και IL{4}} ορού, αναστέλλοντας έτσι τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις και ενισχύοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη 500 mg/kg ενθυλακωμένου βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των κοτόπουλων Xianju αυξάνει σημαντικά τον ρυθμό παραγωγής αυγών, μειώνει την πρόσληψη τροφής και μειώνει την αναλογία τροφής προς αυγό. Έρευνες δείχνουν ότι η προσθήκη βουτυρικού νατρίου στη δίαιτα των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής βελτιώνει την οικολογική ισορροπία του εντέρου, βοηθώντας στην ομαλοποίηση της απόδοσης της παραγωγής όταν ταΐζονται δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Η προσθήκη μικροενθυλακωμένου βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των ρωμαϊκών ωοπαραγωγών ορνίθων μπορεί να παρατείνει την περίοδο αιχμής ωοτοκίας, αυξάνοντας έτσι τόσο τον ρυθμό παραγωγής αυγών όσο και τον ρυθμό αυγών υψηλής ποιότητας. Η συμπερίληψη βουτυρικού νατρίου στη διατροφή των νεοσσών ωοτοκίας ηλικίας από 0 έως 42 ημερών αυξάνει σημαντικά την ημερήσια αύξηση βάρους και μειώνει την αναλογία μετατροπής της τροφής, ωφελώντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των νεοσσών στοιβάδας.
3. Συμπέρασμα
Το βουτυρικό νάτριο μπορεί να ρυθμίσει τη δομή του εντέρου, να βελτιώσει την απόδοση παραγωγής, να ενισχύσει τη χρήση των ζωοτροφών, να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού στα πουλερικά και τα ζώα και να μειώσει τη συχνότητα της διάρροιας. Ως εκ τούτου, το βουτυρικό νάτριο μπορεί να χρησιμεύσει ως μια νέα, αβλαβής πρόσθετη τροφή εναλλακτική στα αντιβιοτικά.
(Απόσπασμα από: Animal Production, 2023.5)
Anthony Liang- Hangzhou Well Sunshine Biotech Co.,LTD, Μάιος, 2024
Η Well Sunshine Group, έχει επικεντρωθεί στην παραγωγή και ανάπτυξη προϊόντων βουτυρικού νατρίου για δώδεκα χρόνια.
