Τα πρόσθετα ζωοτροφών αναφέρονται σε μικρές ποσότητες ή ιχνοστοιχεία που προστίθενται στη διαδικασία παραγωγής και μεταποίησης και χρήσης ζωοτροφών, οι οποίες είναι μικρές αλλά σημαντικές στην ποσότητα των ζωοτροφών. Οι πρόσθετες ύλες ζωοτροφών είναι οι πρώτες ύλες που είναι απαραίτητες για να χρησιμοποιηθούν στη σύγχρονη βιομηχανία ζωοτροφών, οι οποίες έχουν προφανή αποτελέσματα στην ενίσχυση της θρεπτικής αξίας των βασικών ζωοτροφών, στη βελτίωση της απόδοσης της ζωικής παραγωγής, στην εξασφάλιση της υγείας των ζώων, στην εξοικονόμηση του κόστους των ζωοτροφών και στη βελτίωση της ποιότητας των ζωικών προϊόντων.
Τα πρόσθετα ζωοτροφών χωρίζονται σε μικροβιακά πρόσθετα ζωοτροφών και φυτικά πρόσθετα ζωοτροφών. Μεταξύ αυτών, το μικροβιακό πρόσθετο ζωοτροφών είναι ένα είδος μικροβιακού προϊόντος που αντικαθιστά ή εξισορροπεί ένα ή περισσότερα στελέχη στο ζωικό οικοσύστημα. Με τη στενή έννοια, είναι ένα μικροβιακό προϊόν που διεγείρει την ανάπτυξη των δικών του ευεργετικών βακτηρίων, ενώ αντιστέκεται στην ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων.