Μεθυλοκυτταρίνη
Αριθμός CAS: 9004-67-5
Ψευδώνυμο μεθυλαιθέρας κυτταρίνης
Κωδικός ταξινόμησης CNS 20.043· ΙΝΣ 461
Φυσικές και χημικές ιδιότητες
Η μεθυλοκυτταρίνη είναι λευκή ή υπόλευκη ινώδης ή κοκκώδης σκόνη. Άοσμο και άγευστο. Αυτό το προϊόν διογκώνεται σε ένα διαυγές ή ελαφρώς θολό κολλοειδές διάλυμα στο νερό. Αδιάλυτο σε απόλυτη αιθανόλη, χλωροφόρμιο ή αιθέρα. Μπορεί να διασκορπιστεί και να διογκωθεί γρήγορα σε ζεστό νερό στους 80 ~ 90 °C και να διαλυθεί γρήγορα μετά την ψύξη. Το υδατικό διάλυμα είναι αρκετά σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου. Σε υψηλή θερμοκρασία, μπορεί να γελάσει, και αυτό το πήκτωμα μπορεί να αλλάξει το διάλυμα με τη θερμοκρασία. Έχει εξαιρετική διαβρεξιμότητα, διασπορά, πρόσφυση, πάχυνση, γαλακτωματοποίηση, κατακράτηση νερού και ιδιότητες σχηματισμού φιλμ, καθώς και αδιαπερατότητα λαδιού. Η ταινία έχει εξαιρετική σκληρότητα, ευελιξία και διαφάνεια. Επειδή είναι μη ιοντικό, μπορεί να είναι συμβατό με άλλους γαλακτωματοποιητές, αλλά είναι εύκολο να αλατιστεί και το διάλυμα είναι σταθερό στην περιοχή pH 2 ~ 12.
Τοξικολογική βάση
(1) Ο οποίος δεν έχει ακόμη ορίσει την ημερήσια επιτρεπόμενη πρόσληψη αυτού του προϊόντος, επειδή η εφαρμογή του στα τρόφιμα θεωρείται αβλαβής για την υγεία.
(2) LD50 (ποντίκι, IP), 275g/kg· Ldlo (ποντίκι, IV): 1g/kg.
Εφαρμογή πυκνωτικού μηχανήματος
Η GB 2760-2014 ορίζει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κατάλληλη ποσότητα σε όλα τα είδη τροφίμων (εκτός από τα τρόφιμα στο προσάρτημα 2) ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.
Αυτό το προϊόν είναι δύσπεπτο στο σώμα, μπορεί να διατηρήσει αρκετές φορές νερό και να προκαλέσει κορεσμό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μπισκότα σόδας, βάφλες κ.λπ. Κατά τη χρήση, πρώτα βρέξτε τη σκόνη με περίπου το 1/5 του απαιτούμενου νερού, στη συνέχεια προσθέστε κρύο νερό (προσθέστε πάγο εάν είναι απαραίτητο) και ανακατέψτε ομοιόμορφα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: μεθυλοκυτταρίνη, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική πώληση, έθιμο
