Διοξικό νάτριο
Αριθμός CAS:126-96-5
ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Η μοριακή δομή του οξικού νατρίου είναι ένα σύμπλεγμα οξικού νατρίου και οξικού οξέος. Το προϊόν είναι ένα λευκό κρυσταλλικό στερεό. Μυρίζει οξικό οξύ. Αποσυντίθεται όταν θερμαίνεται πάνω από 150 βαθμούς . Είναι εύκολο να απορροφήσει την υγρασία και διαλυτό στο νερό (100g / 100ml). Το pH του διαλύματος με συγκέντρωση 10G / 100ml είναι 4,5 ~ 5,0.
Τοξικολογική βάση
① LD50: οξεία από του στόματος αρουραίου 4960 mg / kg (BW). Η οξεία από του στόματος δόση των ποντικών ήταν 3310 mg/kg (BW).
②ADI:0-15mg/kg (bw) (FAO/WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 184.1754
Εφαρμογή
Ως συντηρητικό τροφίμων, το διοξικό νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποξηραμένα φασόλια, επανεπεξεργασία αποξηραμένων φασολιών, φουσκωμένα τρόφιμα, ωμά δημητριακά και μαγειρεμένα υδρόβια προϊόντα (τα οποία μπορούν να καταναλωθούν απευθείας) και η μέγιστη δόση του είναι 1.0g/ κιλό; Η μέγιστη δόση καρυκεύματος είναι 2,5 g/kg. Η μέγιστη κατανάλωση προκατασκευασμένων προϊόντων κρέατος και προϊόντων μαγειρεμένου κρέατος είναι 3.0g/kg. Η μέγιστη κατανάλωση αρτοσκευασμάτων και μπάλες αλευριού είναι 4.0g/kg. Η μέγιστη δόση του σύνθετου καρυκεύματος είναι 10,0 g/kg.
Δημοφιλείς Ετικέτες: διοξικό νάτριο, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, έθιμο
